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如何清洗雜色蛤才干凈
盡管雜色蛤營養(yǎng)豐富且肉質(zhì)鮮美，但食用前須將其清洗干凈。 那么，如何清洗雜色蛤，才能得到干凈的蛤？
步驟1：挑選新鮮的雜色蛤，并用清水沖洗幾次，直到水不渾濁為止。 然后，以十到兩磅水的比例混合鹽水。 這里的鹽可以用作食用鹽，但是海鹽更有效。 您可以問小販一點(diǎn)。
步驟2：將鹽顆粒完全溶解后，將雜色蛤倒入水中，水要沒過雜色蛤。 然后在水中加幾滴食用油，并用筷子攪拌。 半小時(shí)后，雜色蛤?qū)⑸斐錾囝^并向周圍噴水。 大約2個(gè)小時(shí)后，雜色蛤中的泥會(huì)干凈地吐出，可以用來烹飪美味的食物。 當(dāng)然，如果有時(shí)間，時(shí)間越長效果越好，但不超過一天，否則雜色蛤會(huì)變薄。
注意：通常情況下，大多數(shù)人只會(huì)放鹽或只放油。 實(shí)際上，兩者同時(shí)使用，所需時(shí)間也短，這可以使雜色蛤更好地吐出沉積物。另外，為防止雜色蛤吧沙子再次被吸入，浸泡時(shí)可將雜色蛤放入濾水籃中，然后將濾水籃放在水盆上以保持濾水籃 相距四到五厘米。 這樣，從雜色蛤中吐出的沙子將沉到盆地底部，而不會(huì)再次被吸回。
步驟3：取出吐出泥的東港雜色蛤，用清水沖洗并煮熟。用這種方法洗過的雜色蛤仍然很干凈。 喜歡吃飯的朋友可以用這種方法清洗雜色蛤。
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